써리원의 이것저것

2019년 12월 지난 크리스마스 이브에 새롭게 오픈한 강동 길동의 동남집에서 연말 회식 자리를 가졌다. 동남집에서 가장 주력 메뉴인 곰탕. 딱맞게 간이 되어 있어 후추만 살짝 첨가해서 먹으면 아주 좋은 식사와 술안주가 된다. 고기의 양도 만족스러울 정도로 많고 특곰탕은 도가니도 함께 들어가 있다. 사장님이 직접 담그신다는 김치와 가게 한쪽의 제면소에서 직접 만드시는 소면의 맛이 정말 훌륭했다. 비빔소면의 양념은 감칠맛과 면의 식감이 좋아 두번이나 리필을 해서 먹었고, 온면은 곰탕에 넣어서 같이 먹을 수 있었다. 모듬수육은 도가니와 양지, 아롱사태 고기와 표고버섯, 부추, 양파, 마늘 등 각종 야채로 세팅되어 나왔다. 여기에 육수통이 같이 나오는데 육수를 부어 끓이면서 맛볼 수 있다. 도가니를 정말 오랫..